山羊疫病防治措施及卫生保健,各地供应充足
分类:养殖投资

农业部监测数据显示,9月9日全国农产品批发市场每公斤猪肉平均价格为25.02元,比6月份第2周的31.29元下跌6.27元。“6月中旬以后,肉猪价开始下跌。但大家都以为水灾后价格会涨上去,可到现在还没见涨。”存栏生猪5000头的湖北省蕲春县振农实业公司董事长胡基政接受《经济日报》记者采访时说。

(5)带羊消毒。定期进行带羊消毒。减少环境中的病原微生物。 

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(6)熏蒸消毒。 用甲醛等对饲喂用具和器械在密闭的室内或者容器内进行熏蒸。 

羊肉比去年同期价格有所下降

“自2015年3月份以后,新发地猪肉价格始终在高于上年同期的价位上运行。今年7月份,新发地白条猪加权平均价是每公斤22元,比6月份的24.36元下降了9.93%,也比2015年同期每公斤22.5元下降了2.49%。在持续长达一年之后,新发地猪肉价格终于回落到上年同期的价位之下。”刘通认为,毛猪供应短缺时期已经过去,整体状况已由偏紧转化为宽松。

(3)羊只引进后至少隔离饲养30 d,进行观察、检疫,确定健康后方可合群饲养。 

不少商贩表示,无论是鲜羊肉还是鲜牛肉,扬州市民的“点击率”都很高,“记得大约10年前,我们刚来扬州的时候,那时候每天只能销售一只鲜羊,一头鲜牛则要销售好几天,如今,我们一天能销售五六只羊,1头牛。”马自成介绍,从往年的销售情况来看,进入12月份之后到过年期间,是我市生鲜牛羊肉销售最火爆的时间段,“到时候我们每天能销售20只羊,2-3头牛,一天到晚剁完肉之后,手都发麻。”

此外,农业部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据显示,7月份我国生猪屠宰量为1510.18万头,环比增长5.1%,同比增长1.2%。“屠宰量增加是近期我国猪肉价格下跌的主要因素。屠宰量增长,增加了市场供应,直接给猪肉价格带来下行压力。”农业部市场预警分析师、中国农业科学院农业信息研究所国际情报研究室副研究员朱增勇说。

1.坚持预防为主,防重于治的原则

走访市场了解到,在生鲜羊肉价格下跌的同时,今年熟羊肉的价格也出现大幅下滑,“去年我们这边熟羊肉的零售价是90元/斤,按照部位不同,今年熟羊肉的零售价只有70元-80元/斤。”中医院对面兰州功夫拉面的马老板介绍,与去年相比,今年冬季市民吃羊肉将更加划算。

生猪供应充足还因为国内外价格差距悬殊,刺激猪肉进口量大幅增长。海关数据显示,7月份我国进口生猪产品30.97万吨,同比上涨145.3%。期中,猪肉占18.34万吨,同比上涨209.4%,接近历史最高水平。今年前7个月,猪肉进口94.57万吨,同比增长149.4%,比2015年全年进口量都要高出21.6%。

(三)卫生消毒

总体来说,相比猪价一路高歌的情况下,牛羊肉的价格同比去年更加亲民,而冬季是传统的进补季节,随着扬州市民的生活水平越来越好,生鲜牛羊肉已经跟猪肉一样,成为冬季市民餐桌上最常见的荤菜之一。统计数据显示,仅仅是一个冬季,扬州市民就能吃掉全年70%的牛羊肉份额。

“从进口端看,我国可预期生猪产品进口量仍将保持同比大幅增长态势,这将抑制生猪价格上涨。”朱增勇说。

(6)确诊发生口蹄疫、小反刍兽疫时,对羊群实施严格的隔离、扑杀措施。 

“羊肉当中最贵的是去皮拔骨羊肉,去年同期是38元斤,今年是35元/斤,便宜了3元/斤;去皮羊肋条去年同期是29元/斤,现在是28元/斤,低了1元/斤。”昨天,四季园农贸市场三江源清真牛羊肉经营部的老板马自成介绍,今年羊肉的秋季上市价比去年同期普遍跌了一些。

实际上,早在去年9月份,猪肉价格就已经见顶回落。在经历20多周连续大涨之后,去年9月第二周,广东、福建、浙江等南方主销省份生猪价格纷纷下跌,带动黑龙江、吉林、山东、河南等主产省份猪价下跌。

(9)发生炭疽时,应焚毁病羊,并对可疑的污点彻底消毒。 

与羊肉价格整体下调相比,今年秋季生鲜牛肉的价格依旧“坚挺”,与去年同期持平,零售价普遍在30元/斤以上,其中,牛梅条、牛里脊等部位,零售价已经达到了36元/斤。

临近中秋佳节,蔬菜、鸡蛋都在涨价,但是猪肉价格却在下跌。主要原因是因为屠宰企业屠宰量增加,但是供应端阶段性的增加幅度大于需求的提振力度,企业采购无压力,施行压价,因此利好因素对猪价上涨的提振动力并不充足。

(3)羊舍消毒。每批羊出栏后,要彻底清扫羊舍,采用喷雾、火焰、熏蒸消毒。 

牛肉价格坚挺与去年同期持平

云顶国际,然而,入冬后多地遭遇强寒流天气,湖北、河南等主产省份猪场新生猪仔大面积死亡。造成肉猪供应短缺,导致猪价重新走“牛”。今年春后天气转暖,猪仔成活率恢复正常,肉猪逐步供应充足,猪价当然要重回下跌通道。“强寒流天气结束已经有半年时间,从猪仔育肥出栏需半年左右时间看,目前上市的都是强寒流天气之后出生的肉猪。从猪肉价格季节性波动的规律看,8月初白条猪价格都是阶段性高点,随后几个月很难突破。肉价进入下行通道是毋庸置疑的。”刘通说。

(3)运输途中,不应在城镇、集市停留、饮水和饲喂。 

近五年以来,我市生鲜牛肉价格一直居高不下,这是什么原因呢?

种种迹象表明,本轮猪价“牛市”可能已进入尾声,散户切莫草率入场。大户则应拿出“牛市”赚取的红利,尽快提高自动化水平,降低养殖成本,遏制国际廉价猪肉大幅抢占市场。

选用消毒剂应符合国家有关规定,选择次氯酸盐、过氧乙酸、新洁尔灭、生石灰、火碱、甲醛等,交替使用。 

那么,什么原因导致今年羊肉价格的大幅下滑呢?

9月9日,北京新发地市场白条猪的批发平均价是每公斤21.3元,比9月2日下降2.74%。北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通认为,全国各地猪价都不同程度下跌,原因在于供应充足。

(5)火焰消毒。 用喷灯对羊只经常出入的地方、产房、培育房,每年进行1~2次火焰消毒。 

2016年上半年猪价一直处于较高位水平,很多市民纷纷表示吃不消。有部分市民开始把眼光转向另外两大肉类——牛肉和羊肉,那么目前的牛肉和羊肉价格如何呢?随着天气转凉,扬州市各大农贸市场的生鲜牛羊肉开始上市。据了解,今年扬州市生鲜羊肉的零售价比去年同期普降1-3元/斤,但牛肉价格依旧“牛气冲天”。业内人士表示,近年来扬州人对牛羊肉的需求量越来越大,仅仅是一个冬季,扬州人就能吃掉扬州市场上全年牛羊肉份额的70%。

2.消毒方法

“在生牛产地,政府也扶持生牛养殖,也会给养殖户建牛圈,但实际上,养牛的周期比较长,普遍需要两年时间,利润回收周期长,而且养牛成本高,一头牛到出栏,成本要在1万元左右,小养殖户觉得风险高,一家也就养一两头,但养羊可以养50头,100头,在我国生牛的供应主要是大型养殖场,所以整体量不大,价格也就每年水涨船高。”马自成介绍。

疫病的发生与流行都与一定的决定因素相关,任何一种疫病的发生与流行都不是单一的某一种因素造成的。只有找到发病的致病因素,采用多种措施能有效地预防、控制或消灭疫病,才能提高羊只群体的健康水平。因此,在养羊业中必须采用综合性防治措施来防治疫病。 

“我们的羊主要来自甘肃、东北等地,现在全国范围内对羊肉的需求量都很大,所以当地的养殖户养羊的数量也越来越多,国家提倡畜牧业的发展,在我们老家那边,只要养殖户有养羊意愿的,政府会直接把羊圈盖好,如果资金不够,还提供国家贷款,而羊的成熟期相对较短,一般在7个月到12个月之间就可上市,经济效益比较好,所以养殖户也愿意养羊,整体市场上的存量比较大,价格才会下调。”马自成解释。

(一)防疫

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其疫病防治体系建立主要有以下几点原则。 

(7)发生痒病时,除了对羊群实施严格的隔离、扑杀措施外,还需追踪调查病羊的亲代和子代。 

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